零售2018新零售白皮书

　 目录内容节选零售业发展历程：·零售业第一次革命：百货商店；零售业第二次革命：连锁商店；·零售业第三次革命：超级市场；·零售业第四次革命：无人销售·技术创新是变革驱动的关键因素·新零售获取顾客的方式由以经营商品为中心转变为以经营顾客为中心。·零售效率大幅提高。·零售成本降低。全渠道零售（Omni-Channelretailing），是企业为了满足消费者随时随地购买需求，采取实体渠道、电子商务渠道和移动电子商务渠道整合的方式销售商品或服务，给消费者提供无差别购买体验。全渠道包括实体全渠道、电子商务渠道、移动商务渠道三种渠道。其中实体渠道包括实体自营店、实体加盟店、电子货架等渠道；电子商务渠道主要是如淘宝、天猫、京东、亚马逊等的电子商务平台；移动商务渠道包括手机、app、微商等渠道。全渠道不仅仅指购买的渠道环节，还包括设计、生产、收货、评价以及传播等流程。线上线下相结合是指线上电商线下化，线下实体店线上经营。其目的是引导线上顾客进行线下实体店消费，线下实体店顾客转至线上购买。“新电商”是在传统电商基础上，通过全新理念模式和技术驱动诞生的一种新模式。新电商是新零售中典型的以顾客需求为动力的主动式转化，更注重与顾客之间的互动，通过社交软件扩大其流量同时降低获客成本。目前市场上已经出现的电商类型有社交化电商、“名片电商”和服务型电商。新实体店是用技术改造传统实体店，并赋予传统实体店数字化功能，把易分散的客户变为会员用户，增加客户粘性，并给消费者带来舒适的消费环境以及良好的购物体验。无人零售的模式本质并不新鲜，早在年，德国柏林就诞生了世界上第一台自动售货机。随着时代的进步，移动支付、物联网和人工智能的技术大幅提升，无人零售不再只局限于一台机器，而是以更多表现形式出现。无人零售的发展源于用户需求的增长，随着城市人口越来越多，对便利店的需求量逐渐增长，行业年销售额以每年15%的增长率持续上升；另外，随着线上电商的流量饱和，增速放缓，获客成本逐渐提高，使得线下流量重新被定义和重视。从成本控制角度看，无人零售解决了人工成本的问题和传统店铺房租的问题，使得企业坪效、利润提升。同时，智能设备的普及，新兴技术的不断进步，使消费者享受到了新的购买模式和更便利的支付方式。线上的电商饱和、逐渐提升的人力、店面成本、新兴技术的不断升级等多重因素驱动着无人零售的普及人与发展。生鲜：年易果生鲜的出现在国内开启了全新的生鲜平台，年出现了专注有机食品领域的乐康和溶工社，在这期间，国内食品安全事件频发，导致消费者对高品质、安全健康的食材需求量增加，很多企业

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