行业洞察探索即时零售行业
来源：内容来自洞见研报；中国连锁经营协会
01行业介绍
即时零售是一种零售模式，即消费者需求产生时立即提供产品和服务,它运用技术和创新手段，迅速交付并实时满足消费者需求。这种零售模式主要特点是“时效性极强”，多数情况下能实现30分钟完成履约服务，而传统电商配送时效一般为3天。同时服务半径在3-5公里，消费者线上下单，由平台根据消费者的地理位置，为其匹配线下商家门店和商品及配送运力。
相较于传统的零售模式，即时零售更加便捷、个性化和高效。
即时零售的典型领域和示例：食品和生鲜：即时零售在食品和生鲜领域的应用广泛，包括在线食品订购和送餐服务，快速配送服务，以及生鲜食材的即时采购和配送。
生活用品和日用品：即时零售可以覆盖生活用品和日用品，如家居用品、清洁用品、个人护理产品等。消费者可以通过在线商店购买这些商品，并在短时间内交付到家。
药品和健康产品：即时零售在药品和健康产品领域的应用也越来越多。消费者可以通过在线平台购买非处方药品、保健品等，并选择将其送货到家或到最近的药店自取。
家居和家电：即时零售在家居和家电领域中提供快速交付和安装服务，消费者可以即时购买家居用品、家电产品并享受到即时售后服务。
02模式平台模式线上平台提供流量入口和物流配送支持，线下商家门店负责拣货打包，平台匹配送货员取货，再送到消费者手中。典型的平台模式玩家有如：美团、饿了么、京东到家等。
自营模式自营模式是指即时零售企业直接经营自己的品牌和产品，一般在社区或商圈附近布置前置仓和门店。如盒马、沃尔玛、等。
资料来源：中国连锁经营协会,中国即时零售发展报告全文
资料
03行业发展历程萌芽期（-）：自营型商家开始试水并尝试建立自己的销售渠道，同时平台型企业也开始崭露头角。外卖服务成为主要的业务方向，其他品类的涉足还比较有限。在这个阶段，行业的发展还相对较慢，即时零售行业正处于探索阶段，但为未来的集中爆发奠定了基础。
集中爆发期（-）：自营型商家数量有所减少，而平台型企业则加大整合和扩张力度。近场电商模式正式确立，吸引了大量商家进入即时零售行业。这一时期，即时零售行业涌现出许多创新的商业模式和服务方式，满足了消费者对便利、快速配送和多样选择的需求，迎来了快速发展的时期。
成熟期（-如今）：自营型商家逐渐收缩，而平台型企业占据了主导地位。即时零售行业成为引领零售数字化浪潮的重要力量，逐步向全品类拓展。平台型企业通过提供全品类经营、更低的成本以及更便捷的购物体验，吸引了大量消费者，并推动行业的进一步发展。此时即时零售行业进入了一个更加成熟和稳定的阶段。
04即时零售的驱动因素消费者需求：消费者对便捷、个性化和高效的购物体验的需求推动了即时零售的发展。他们希望能够随时随地购买所需商品，并期望快速的交付和满足个性化的需求。
技术和数字化创新：随着技术的不断进步，特别是互联网、移动技术的发展，为即时零售提供了实现快速交付的基础。
物流和配送能力：快速物流和高效配送是即时零售的关键要素。随着物流技术的不断改进和物流网络的扩展，即时零售企业能够更快地将商品送达消费者手中。
O2O整合：线上到线下（O2O）整合是即时零售的重要策略之一。将线上和线下渠道相结合，消费者可以通过多种渠道进行购物，实现更灵活和便捷的购物体验。
05市场分析市场规模：年即时零售市场规模约为亿，其中平台型占比64%，约亿，而自营型的市场规模只有大约亿。自营型受限于用户和品类拓展的难度，以及在下沉市场中面临更大的成本劣势，预计未来的增长主要依靠高线城市的单店/仓库增长，增长空间有限。平台型则受益于全品类经营和较低的下沉成本，预计将成为即时零售的主流业态。
预计到年，预计平台模式市场占有率将进一步提升，市场份额将提升至80%，规模达到亿元。
06消费者分析消费者特征：Z世代对于餐饮等实体商业产品的时效性要求最高，这与即时零售购物的“重度”用户平均年龄仅为26.8岁相匹配，说明年轻群体更倾向于使用即时零售服务，并且更习惯于利用科技和数字平台进行购物。此外，数据显示收入水平最高的用户并不一定是即时零售服务的频次和客单价最高用户，可以推测即时零售服务的使用更多取决于购物需求和消费习惯，而非仅仅与收入水平有关。
消费者心理：即时零售已成为消费者日常采买的重要渠道之一。其中，67.35%的被调查者选择使用即时零售购物的主要原因是觉得即时零售又快又方便，而42.86%的被调查者之所以选择即时零售购物是因为不习惯或不愿意线下购物，希望能够享受送货上门的便利。反映了即时零售具有快速、方便的购物体验方面的优势，能够满足消费者对于购物便利性的需求。
消费品偏好：即时零售行业的主要消费品类包括蔬果生鲜、休闲零食、酒水饮料、肉蛋禽奶以及粮油副食等。这些商品有一个共同特点，即需要快速送达以保持新鲜度，或者消费者希望能够快速使用。而对于比较重且不适合携带的粮油副食，消费者希望由专人配送到家。
*PS：以上内容来自洞见研报；中国连锁经营协会。
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